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刘予涵:为“家宴”菜谱点赞

2019-01-09 23:55:05 榆林日报 刘予涵

  文/刘予涵

  近日,中纪委网站点名赞扬了一份“家宴”菜谱,引发热议。这是包拯家乡——安徽肥东县推出的一套“包公家宴”菜谱,为婚丧嫁娶中持续攀升的人情消费和越来越高档的酒宴“降温瘦身”,并倡导广大党员干部带头示范,厉行勤俭节约,反对铺张浪费。

  据合肥文明网介绍,为遏制农村红白喜事大操大办、酒宴规格越来越高、礼金额度越来越大等不良现象,当地推出了一套供村民参考选择的红白理事菜谱。菜谱里的菜都是地方家常菜,共20道,村民办红白喜事从中选10道或12道菜即可。之后又推出“包公家宴”28道菜,设计成“家常菜”“礼宾菜”系列套餐,供当地村民参考选择。

  党的十八大以来,特别是中央八项规定出台后,全国各地持之以恒正风肃纪,深入推进移风易俗,取得长足效果。然而,一些地方仍存在婚丧嫁娶大操大办现象。其实这些人也不愿意大操大办,而是碍于脸面,别人都是那样的标准,自己又不好更改,只得跟风,结果是主人累、亲朋怨。

  婚丧嫁娶是人生大事,应该举办,但绝对不能相互攀比,更不能大操大办。肥东县石塘镇四合村结合地方传统菜,又为每道菜在原有菜名的基础上,起了廉洁、吉祥等“别名”:大葱炒白干寓意“清白人生”,莲子开口汤意为“莲(廉)心一片”,香菜拌花生米取名为“相伴一生”,糯米、桂圆取名为“圆梦小康”等,既满足了群众的需求,又寓教于乐,深受大家欢迎。

  眼下年关将至,又到了婚礼和宴请的高峰时节,我们不妨学习和借鉴肥东县的做法,移风易俗,厉行节约。(End)

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